比蛋糕省事，比包子好吃，口感蓬松绵软，易咀嚼易消化~
一道小思妈妈亲手制作的美味辅食
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外国人喜欢吃蓬松的蛋糕，咱们也不能忽略自家的传统美食呀~绵软的小馒头不仅易消化，对于宝宝来说也很好嚼，也很好消化。我家宝宝小的时候，就喜欢捧着馒头这样慢慢磨着吃，一下子也能吃掉大半个呢~
自从我发现宝宝爱吃，我就开始变着花样来做，这次的兔子馒头，焦点完全都在漂亮的造型上了，这就跟我学学，做法其实不难哟~
一听说是发酵，不少宝妈就摇头走了，等等，先别走！最近回温了，其实发酵起来更容易呀，咱们就在面粉里加点酵母，然后放到温暖的地方放着就行，不比蛋糕做起来容易多了吗？还怕搞不定它！
吃起来喧呼呼，热气腾腾的，想吃死啦~
兔子馒头
食材：
白色面团：面粉200克，酵母3克，温水100克，白糖3克。
粉色面团：面粉120克，酵母2克，温水100克，白糖2克，火龙果果肉45g。
烹制方法：蒸
是否搭配主食：可以作为宝宝的主食
参考月龄：9个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 视频菜谱 ＊
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＊ 图文菜谱 ＊
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准备食材：
白色面团：面粉200克，酵母3克，温水100克，白糖3克。
粉色面团：面粉120克，酵母2克，温水100克，白糖2克，火龙果果肉45g。
PS：一般酵母的用量是面粉用量的1.5%-2%，像是夏天温度高比较容易发酵就可以少加一点酵母，冬天比较冷，就多加一点酵母。
揉面时也可以稍微加1小勺白糖，不要加的太多，能够促进酵母发酵，一般酵母和白糖的比例是1:1。
一般发酵食物的面粉，要选择中筋或者高筋面粉，这样发酵好的面粉才会松软哦！
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先将白色面团的材料放入面包机，直接用面包机的和面模式搅拌成面团。我的面包机有imix的程序，自动揉面20分钟，把面团揉好即可。
PS：没有面包机的宝妈可以用手揉，先将粉类和液体搅拌成絮状，再用手揉成光滑的面团即可。（如果面团有些粘手，可以适当的取些面粉做手粉哈~）
一定要加入温水和面，这样做出的面团才能软嫩，大约是40度的温水就行。同时要确定酵母没有失效哈！
因为面粉的吸水性不同，所以加入的液体分量也会有些差别，姐妹们做的时候可以先，搅拌看看，一定要根据自己的实际情况，来酌情添加清水。如果面团有些干了就多加点清水，如果面团有些稀稠，可以添加面粉来调节哈！
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把火龙果切成小块。
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放入搅拌机中，加入100g温水，搅打成细腻的果汁。
PS：做出的火龙果果汁最好颜色深一些，这样蒸好的小馒头才能是漂亮的粉色。
馒头蒸好后，颜色会变淡，所以果汁颜色尽量深一些。
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只取70g果汁备用。
PS：如果是大宝宝吃，果汁不需要过滤去除火龙果的籽，宝宝稍微吃些带小籽的食物，对便秘有好处。
如果宝宝有些腹泻，可以把果汁用筛网过滤一下，去除小籽。
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用同样的方法把粉色面团和好。
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把揉好的面团分别放入碗中。
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将面团放入烤箱中，调至烤箱的发酵模式，下管温度40度，发酵至1.5倍大~
PS：如果没有面包机或者烤箱，也可以把面团放到比较温暖的地方（比如阳光直射的地方）也能发酵成功，像是现在比较冷，也可以在蒸锅中加入40度温水，把面团放入蒸锅里发酵（不开火）。
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发酵好的面团是这个样子滴~
PS：里面有很多蜂窝状。千万不要发酵过头，容易产生很大的酸味。
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取出面团，揉面一小会儿，把面团中的气体排出来。
PS：揉面的力气不要太大，否则也容易死面哈~做出来的馒头就不那么柔软了~
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把两种颜色的面团分别分成等分的小剂子。
PS：粉色面团的重量是每个190g，我分出来了10个，每个19g。
白色面团的重量是280g，分出10个小面团来，每个重28g。
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先把白色小面团，用擀面杖擀成长条状。
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把粉色面团同样擀成一样的长条状，可以稍微短0.5cm。
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把粉色面片放到白色的面片上。
PS：放置的时候，下面稍微对齐些，上部留出一点小缝隙，这样做出的兔子耳朵比较漂亮。
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从上部用刀把面片切开，不要一下子切到底，稍微留出大约1.5cm左右不要完全切开。
PS：如果完全切开，就卷不到一起去了哈~
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从没有切开的底部开始卷起。
PS：卷的时候稍微松一些，避免面片太过于粘连不好看了。
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然后把面团拿起来，用手拿着两头，向后弯一下。让中间的面团露出来，做成兔子脸。
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反转过来，把弯过来的两头用手指捏在一起固定住。
PS：这样兔子就做好了，用手稍微整理一下形状。
如果宝妈结合动图还是有些不会，可以跟着视频反复看一看，做起来其实挺简单的哟~
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看，我一下做了这么多兔子出来。
PS：这个面团的量是足够做10个兔子，但是最开始做的时候还比较不熟练，后来就越来越顺手了，小思同学还好奇的指着我的兔子说，有长耳朵的兔兔还有短耳朵兔兔。
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锅里铺上烘焙纸或者是笼屉布防粘，把兔子们放上蒸锅，盖上锅盖，先静置10分钟，进行二次饧发。
然后再开火，蒸20分钟，把馒头蒸熟即可。
PS：放置小馒头的时候不要太拥挤，最好留出一些距离，避免小馒头蓬发变大粘连在一起。
小馒头做好了，用巧克力笔或者是果酱画出小兔子的眼睛，就完成喽
900道辅食菜谱
不再为宝宝吃啥而发愁！
很多时候，宝宝不爱吃辅食的原因很简单，可能只是因为辅食没有新鲜感，只要我们用心去寻找宝宝喜欢的口味，喂养其实很简单。
小思妈妈悉心研究辅食食谱800道，肯定会有宝宝爱吃的，简单推荐下面这些辅食，点击图片就可以查看它们的做法啦~~
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